黃者,《說文解字》【卷十三】【黃部】里的意思是說:黃就是土地發(fā)出的光,即土地的顏色。自然讓人聯(lián)想到黃老之學(xué),炎黃子孫,黃色人種,天地玄黃。中國古代黃色是高貴的顏色,是皇家御用的。黃為土色,位在中央?!墩摵狻をV符》。古以五色配五行五方,土色黃,居中,故以黃為中央正色。軒轅黃帝在縉云仙都飛升之跡,遺一異種,即黃茶是也,故而,仙都黃貢是中國最古之茶,最尊貴之茶。
茶人,是一種情懷。 潛兄衛(wèi)東者,南宋尚書潛說友裔孫,大洋山中茶人也。以黃茶為業(yè),悠游山水之間。云蒸霞蔚,日月精華。茶字,是人在草木中,這就是天人合一,道法自然。潛兄致力將仙都黃貢做成茶中的奢侈品。這是境界。
午后溫暖的陽光灑在游擊府的小天井里,聽鳥鳴泉聲,我不是茶人,只是一個好茶的人,清風(fēng)無事,隨意翻書。心底平靜無波,素瓷黃茶就在此刻相遇了。方等片刻,已煙霞滿杯,心曠神怡”。縉云的水與縉云的茶,是最相宜的。一方水土一方人。現(xiàn)在外國也能品嘗到仙都黃貢了,可惜口福終是遜了一籌。我與古人想比也是遜了一籌,沒有七步遠(yuǎn)的紅泥小火爐,沒有手執(zhí)爐扇煮茶的童子,電磁壺其實(shí)是不接地氣的。盡管如此,仙都黃貢的奇香也是那樣的張揚(yáng)和霸氣,這就是茶中王者風(fēng)范。任何時候,都遮掩不了他的王氣。
茶黃互市,為制夷之要?!濉の涸础赌隆?/span>
縉云山青水秀,盛產(chǎn)茶葉,產(chǎn)茶歷史悠久,距今已有1000多年,其茶質(zhì)優(yōu)、口感好。明萬歷年間《括蒼匯記》載,“縉云物產(chǎn)多茶”、“縉云貢黃芽三斤”。清道光年間《縉云縣志》曰:“茶,隨處有之,以產(chǎn)小筠、大園、柳塘者佳。括蒼云霧茶亦為珍品”。縉云縣地處“八山一水一分田”的浙西南山區(qū),茶葉生產(chǎn)歷史悠久,始見于宋劉宰《馮公嶺》一詩“時培石上土,更種竹間茶”。老子曰:“知其榮,守其辱,為天下谷。為天下谷,常德乃足,復(fù)歸于樸?!狈禈銡w真,更合于茶道的真髓。反正我喝茶,那份心境和無為才是最值得品味的東西。
縉云黃茶外形色澤,金黃透綠,光潤勻凈;湯色,鵝黃隱綠,清澈明亮;葉底,玉黃含綠,鮮亮舒展;滋味,清鮮柔和,爽口醇和;香氣,清香高銳,獨(dú)特持久。
仙都黃貢茶園在海拔500—700米高山密林地帶,山路原無雨,蒼翠濕人衣。茶葉生長地峰巒疊嶂,云霧繚繞,林木參天,泉鳴谷應(yīng),植被茂盛,土壤有機(jī)質(zhì)豐富,因其得天獨(dú)厚的生態(tài)條件并遠(yuǎn)離污染,是真正的原生態(tài)茶。2010年送土樣到浙大土化系檢測,縉云縣茶葉產(chǎn)區(qū)的鉛、銅、鋅、鎘等土壤重金屬含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)參考值。
2014年8月,從世界茶聯(lián)合會第十屆國際名茶評審會傳來喜訊:縉云縣黃貢茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的貢珠紅、仙都黃貢茶同時榮獲第十屆國際名茶評比“金獎”。
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